Roulé de carottes farci🥕🧀
Si tu cherches une entrée ou un accompagnement savoureux et léger, le roulé de carottes avec scamorza et parmesan est le choix parfait! Cette recette simple combine la douceur des carottes avec la crémeux de la scamorza et le goût prononcé du parmesan, créant un plat coloré, sain et délicieux. Idéal comme en-cas, entrée ou plat léger, ce roulé est facile à préparer et séduira toute la famille par sa bonté et sa légèreté.
Découvre comment préparer ce roulé de carottes simple et savoureux, parfait pour ceux qui aiment les plats authentiques, savoureux et rapides à cuisiner.
Essaie aussi ces recettes avec des carottes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le roulé de carottes farci :
- 2 carottes
- 100 g scamorza
- parmesan
- sel
Étapes
La préparation du roulé de carottes farci est très simple et rapide, regarde la vidéo ICI.
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Préparer le mélange
Râpe les carottes et la scamorza, puis mélange bien avec le parmesan et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène
Recouvre un plat de cuisson de papier sulfurisé et étale le mélange, formant un rectangle uniforme.
Fais cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25/30 minutes, jusqu’à ce que le roulé soit bien compact et légèrement doré.
Une fois cuit, retourne le roulé sur une autre feuille de papier sulfurisé. Décolle délicatement le papier sulfurisé attaché pendant la cuisson.
Garnis à ton goût avec des charcuteries, des fromages, des crèmes ou des salades, puis roule délicatement.
Le résultat est un roulé savoureux, polyvalent et léger, parfait comme entrée, accompagnement ou en-cas savoureux!
Bon appétit!
conservation & conseils :
Pour un roulé plus compact, presse légèrement les carottes râpées pour enlever l’excès d’eau avant de les mélanger avec les fromages et le parmesan.
Tu peux varier la garniture selon les goûts : charcuteries, fromages tendres, crèmes végétales ou salades fraîches.
Sers le roulé légèrement tiède ou à température ambiante pour en apprécier pleinement le goût.
Si tu veux une version plus croustillante, tu peux badigeonner légèrement le roulé avec un filet d’huile avant la cuisson.
Conserve le roulé au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou enveloppé dans un film plastique pour un maximum de 2-3 jours.
Tu peux préparer le roulé à l’avance et le garnir au moment de servir, ainsi il reste frais et compact.
Il n’est pas conseillé de congeler, car les carottes libéreraient de l’eau et compromettraient la texture.
