Roulé de légumes
Une bonne alternative au roulé de viande, celui-ci est à base de légumes, scamorza et parmesan, farci de jambon cuit et gorgonzola ! Une recette très simple et rapide à préparer et excellente à inclure dans votre menu festif et pas seulement ! Elle est parfaite aussi pour votre menu de Pâques ou de Noël 😅, bref, on peut la faire à n’importe quel moment de l’année ! Je vous préviens que si vous voulez à la place du gorgonzola (si vous n’aimez pas) vous pouvez mettre n’importe quel fromage à tartiner et au lieu du jambon cuit, on peut utiliser le jambon cru, salami, speck, etc. !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le roulé de légumes:
(moule 35×35 cm)
- 350 g pommes de terre
- 300 g carottes
- 300 g scamorza
- 50 g parmesan
- 100 g gorgonzola
- 100 g jambon cuit
- poivre
- sel
Étapes
La préparation du roulé de légumes est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, râpons les carottes, les pommes de terre et la scamorza. Ajoutons un peu de sel, de poivre et mélangeons. Ajoutons le parmesan et mélangeons.
Transférons le mélange obtenu dans le moule de 35×35 cm recouvert de papier sulfurisé. Répartissons et compactons bien puis faisons cuire à 180° pendant environ 25 min. Dès que c’est prêt
mettons une autre feuille de papier sulfurisé dessus et retournons puis retirons le papier sulfurisé attaché. Mettons le gorgonzola dessus et étalons-le.
Ajoutons le jambon cuit et roulons. Laissons reposer quelques heures.
Bon appétit !
