Rouleau de mozzarella avec avocat et ventricina
Un rouleau salé, savoureux, fait avec de la mozzarella et farci d’une crème d’avocat et de tranches de ventricina ! Une recette très simple, fraîche, estivale et parfaite à déguster comme entrée, apéritif ou comme plat unique si nous voulons rester légers ! Personnellement, j’aime beaucoup les rouleaux et celui-ci en particulier parce qu’il ne nécessite pas de cuisson et se prépare en très peu de temps ! Il y a quelques jours, je vous avais proposé une version avec pesto et jambon cuit que je vous conseille d’essayer !
Si vous aimez les rouleaux, essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Été
Ingrédients pour le rouleau de mozzarella avec avocat et ventricina :
- 2 mozzarella
- 1 avocat
- 100 g scamorza
- huile d'olive
- tomates cerises
- 100 g saucisson piquant
- sel
- citron
Étapes
La préparation du rouleau de mozzarella avec avocat et ventricina est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
Tout d’abord, nous nettoyons l’avocat puis nous l’écrasons à la fourchette. Nous ajoutons un peu de sel, d’huile, de jus de citron et nous mélangeons.
Nous chauffons la mozzarella pendant quelques minutes au micro-ondes et nous l’étendons rapidement sur le film plastique pour obtenir un rectangle fin. Nous étalons la crème obtenue, nous coupons les tomates cerises en fines tranches et nous les mettons dessus.
Nous ajoutons les tranches de ventricina coupées en fines tranches et les tranches de scamorza. Nous roulons et enveloppons dans le film plastique. Nous mettons au réfrigérateur pendant quelques heures.
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