Rouleau ricotta et fraises sans cuisson
Un rouleau très simple préparé sans cuisson en utilisant des biscuits à la cuillère comme base, et pour la garniture une douce crème de ricotta et de crème fraîche enrichie d’une couche de fraises passées à la poêle. Un dessert très rapide à préparer que nous pouvons déguster en toute occasion ! Si vous aimez les fraises, essayez ce rouleau !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour le rouleau ricotta et fraises sans cuisson:
- 150 g biscuits à la cuillère
- 100 ml crème liquide
- 150 g ricotta
- 60 g sucre
- 100 g fraises
- zeste de citron
- 200 g fraises
- 50 g sucre
- Demi citron
Étapes
La préparation du rouleau ricotta et fraises sans cuisson est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, nettoyons et coupons les fraises en tranches puis plaçons-les sur une feuille de papier sulfurisé. Mettons la ricotta, le sucre, la crème, le zeste de citron
montons.
Préparation des fraises :
Nettoyons et coupons les fraises, ajoutons le sucre, le jus de citron et faisons cuire environ 10 minutes.
Laissons refroidir le mélange.
Trempons les biscuits à la cuillère et alignons-les sur les fraises. Mettons la crème obtenue dessus en nivelant bien. Ajoutons le mélange de fraises
enroulons. Mettons le rouleau obtenu au frigo pendant quelques heures.
Bon appétit !
