Roulés salés au fromage
Des roulés moelleux et délicieux parfaits à déguster en entrée, apéritif, goûter ou collation de l’après-midi, bref ils sont parfaits à tout moment de la journée. Une recette faite avec une pâte simple et une garniture d’un délicieux mélange de fromage.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les roulés salés au fromage:
- 300 g farine
- 40 ml huile d'olive extra vierge
- 6 g levure fraîche
- 1 œuf
- 125 g yaourt nature blanc
- 500 g ricotta
- 2 œufs
- ciboules fraîches
- sel
Étapes
Pour la préparation des roulés salés au fromage c’est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Préparation de la pâte:
Nous mettons la farine, la levure, l’œuf, l’huile, la moitié du yaourt et nous commençons à pétrir. Nous ajoutons un peu de sel,
Nous ajoutons le reste du yaourt et pétrissons pendant environ 10 minutes. La pâte est prête quand elle se détache complètement des parois. Nous la transférons dans un récipient et laissons lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparation de la garniture:
Nous mettons la ricotta, les œufs et mélangeons. Nous coupons la ciboule et l’ajoutons. Nous salons.
Après environ une heure
Après quelques heures, nous prenons la moitié de la pâte et l’étalons. Nous mettons un peu de garniture dessus (environ la moitié), l’étalons et égalisons.
Nous roulons et fermons. Nous coupons l’extrémité puis coupons en tranches de la taille désirée. Nous plaçons les roulés obtenus dans le moule à l’envers.
Nous les badigeonnons avec un jaune d’œuf et du lait, puis faisons cuire à 180° pendant environ 30 minutes.
Bon appétit !
