Roulés vegans de Carnaval : moelleux et parfumés, recette facile
Les roulés vegans de Carnaval sont un dessert moelleux, parfumé et idéal pour célébrer la tradition du Carnaval en version sans cruauté. Faciles à préparer, ces roulés croustillants sont parfaits pour le petit déjeuner, le goûter ou comme petite douceur à servir lors des fêtes, et ils conquerront petits et grands avec leur goût délicat et leur arôme d’agrumes.
Essayez aussi ces douceurs de Carnaval :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients
- 250 g farine
- 30 g sucre
- 140 ml lait végétal
- 4 g levure de bière sèche
- 20 ml huile de graines
Outils
Grand bol
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Étapes
Pour la préparation des Roulés vegans de Carnaval : moelleux et parfumés, recette facile, regardez la vidéo ICI.
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Préparons la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez la boisson végétale et l’huile, et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte douce, élastique et homogène. Couvrez d’un torchon et laissez lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le volume double.
Préparons la garniture
Dans un bol, mélangez le sucre avec le zeste de citron et d’orange et mélangez bien. Formons les roulés
Après le temps de levée, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée, formant un rectangle.
Répartissez uniformément la garniture sur les couches de pâte et roulez délicatement du côté le plus long, formant un cylindre. Coupez en tranches d’environ 2-3 cm d’épaisseur et disposez les roulés sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Cuisez au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à dorure uniforme.
Bon appétit!
conservation & conseils:
❄️ Conservation
Les roulés vegans se conservent 2-3 jours dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils peuvent également être congelés après cuisson et légèrement réchauffés avant de servir.
💡 Conseils
Pour les rendre plus colorés, vous pouvez ajouter un peu de sucre coloré dessus avant la cuisson
Délicieux aussi avec de la crème de noisettes vegan ou de la confiture comme garniture alternative
Parfaits pour célébrer le Carnaval en famille ou entre amis
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer la pâte à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur couverte pour 1 nuit, puis la laisser lever à température ambiante avant de l’étaler et de la garnir.
Les roulés vegans peuvent-ils être congelés?
Oui, aussi bien la pâte crue que les roulés cuits peuvent être congelés. Cuisez les roulés directement du congélateur en augmentant légèrement les temps de cuisson.
Puis-je utiliser une garniture différente?
Bien sûr! Vous pouvez remplacer le sucre et les agrumes par de la confiture, de la crème de noisettes vegan ou des fruits secs hachés pour des variations gourmandes.
Combien de temps se conservent-ils?
Les roulés vegans restent moelleux 2-3 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.
Quel est le meilleur moyen de les rendre moelleux?Assurez-vous de bien pétrir jusqu’à obtenir une pâte élastique et de respecter les temps de levée. Cuisez-les immédiatement après les avoir étalés et garnis.
Peuvent-ils être décorés?
Oui, vous pouvez les badigeonner de boisson végétale et saupoudrer de sucre coloré ou de grains de fruits secs avant la cuisson pour une touche de Carnaval.
