salade boeuf
Cette recette est une excellente entrée pour la période de Noël et pas seulement, je la prépare toute l’année. Cette salade a été et est toujours mon plat préféré lors des fêtes. Chez moi, elle ne manquait jamais lors des fêtes les plus importantes comme Noël, Nouvel An, Pâques, etc. La recette originale, comme on peut le déduire du nom, est faite avec de la viande bovine, mais personnellement, je n’aime pas ce type de viande, donc je la fais avec du poulet ou du porc, ou les deux, comme ma mère le faisait et continue de le faire. C’est une recette très pratique car c’est un plat froid, nous pouvons donc le préparer bien à l’avance et le garder au réfrigérateur jusqu’au moment opportun !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la salade boeuf:
- 4 pommes de terre
- 6 carottes
- 40 g olives
- 500 viande de porc (Ou poulet)
- 100 g petits pois, en boîte, égouttés
- 150 g cornichons au vinaigre
- q.b. moutarde
- 400 g mayonnaise
- sel
Étapes
Pour la préparation de la salade boeuf regardez la vidéo ICI.
Nous commençons la préparation en coupant en petits dés les cornichons au vinaigre, les pommes de terre cuites, les carottes cuites, la viande cuite (bouillie) et nous les mettons tous ensemble dans un grand récipient.
Ajoutons les petits pois bien égouttés, les olives dénoyautées, du sel selon votre goût, un peu de moutarde et la mayonnaise (dosez la quantité au fur et à mesure que vous mélangez et ajoutez-en si nécessaire, cela dépend de vos goûts).
Nous mélangeons bien le tout. Nous plaçons le mélange obtenu dans les assiettes puis nous assemblons et décorons à volonté. J’ai ajouté une fine couche de mayonnaise, et j’ai fait des décorations en utilisant des olives noires, des petits pois, des poivrons au vinaigre, du basilic et du persil!
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