Salade estivale de courgettes
Une salade fraîche, simple et rapide à préparer qui se marie parfaitement avec nos plats principaux de tout type. Les courgettes sont les protagonistes de l’été, donc une recette estivale avec elles était indispensable. J’ai choisi de la garder très légère et de ne pas la surcharger mais je vous dis que si vous voulez ajouter du fromage ou d’autres légumes ou du thon ou du jambon cuit, vous pouvez l’enrichir selon vos besoins ! Je vous avoue que je prépare personnellement cette salade toute l’année, même en hiver !
Si vous aimez les salades essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2/3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la salade estivale de courgettes:
- courgettes
- huile d'olive extra vierge
- ail
- persil
- citron
- sel
Étapes
La préparation de la salade estivale de courgettes est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, nous lavons et coupons les courgettes en tranches très fines (je vous recommande une râpe mandoline) puis nous les grillons pendant quelques minutes de chaque côté. Dès qu’elles sont prêtes, nous les mettons de côté. Pendant ce temps, nous préparons la sauce. Dans un mixeur, mettez le persil, l’huile d’olive extra vierge, le jus de citron, le sel,
Ajoutez de l’ail en poudre et mixez. Mettez la sauce obtenue sur les courgettes. Ajoutez encore un peu d’huile, zeste de citron râpé
mélangez
Bon appétit!
