Savarine
Vous semble-t-il qu’il ressemble à un dessert très connu ?! Eh bien oui, c’est la version roumaine du baba napolitain ☺️ le savarin est un dessert français qui est très similaire au baba. Ces desserts sont très simples à réaliser et la réussite dépend beaucoup du rhum que nous utiliserons (plus la qualité est élevée, plus le dessert sera bon). Considérez que la pâte des savarines a été faite avec une cuillère donc très simple et rapide!
Si vous aimez les desserts roumains essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les savarines:
environ 10 pièces
- 250 g farine
- 150 ml lait
- 1 cuillère sucre
- 2 œufs
- 10 g levure de bière fraîche
- 30 ml huile de graines
- 150 g sucre
- rhum (À votre goût)
- arôme de rhum
- 400 ml eau
Étapes
Pour la préparation des savarines regardez la vidéo ICI.
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Préparation de la pâte :
Mettons la farine, la levure, le sucre, le lait, l’huile, les œufs, un peu de sel et mélangeons bien avec une cuillère pendant quelques minutes.
Couvrons avec un film plastique et laissons reposer environ 30 min. Après environ 30 min, mettons la pâte dans les moules en les remplissant aux 3/4 environ.
Laissons lever jusqu’au bord. Une fois le bord atteint, faisons cuire à 180° pendant environ 30 min.
Préparation du sirop :
Mettons l’eau, le sucre.
laissons bouillir. Éteignons le feu et ajoutons le rhum et l’arôme de rhum à votre goût. Laissons refroidir.
Prenons les savarines cuites et refroidies et coupons la base en laissant seulement un petit morceau attaché (regardez la vidéo ICI). Trempons-les dans le sirop préparé précédemment. Attendons quelques minutes pour bien absorber le sirop puis remplissons-les avec de la crème fouettée.
Décorons à votre goût!
Bon appétit!
