Semifreddo abricot et amaretti
Un autre dessert estival, frais, très simple à préparer fait avec des abricots et amaretti. Une recette rapide que nous pouvons préparer longtemps à l’avance et conserver au congélateur jusqu’au moment de besoin. Le semifreddo est parfait comme dessert pour conclure au mieux un repas, comme goûter ou collation de l’après-midi, ou à tout moment de la journée où nous en avons envie. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser des pêches à la place des abricots.
Si vous aimez les semifreddi, essayez aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Toutes les saisons
Ingrédients pour le semifreddo abricot et amaretti:
- 250 g abricots
- 250 g crème à fouetter
- 150 g sucre
- 100 g amaretti
- 250 g mascarpone
- arôme d'amande
Étapes
La préparation du semifreddo à l’abricot et amaretti est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
-
Dans une casserole, mettez les abricots coupés en morceaux, le sucre et faites cuire pendant environ 10 min en remuant de temps en temps. Éteignez et laissez refroidir.
Entre-temps, mettez le mascarpone, la crème, un peu d’arôme d’amande et fouettez avec le batteur électrique. Ajoutez le mélange d’abricots refroidi préparé précédemment.
Mélangez. Disposez les amaretti au fond du moule de préférence en silicone sinon vous devrez le tapisser de film plastique pour faciliter l’extraction après congélation. Ajoutez le mélange préparé dessus et nivelez. Couvrez et mettez au congélateur pendant quelques heures.
Bon appétit !
