Semifreddo au chocolat
La période chaude commence et nous avons envie de choses fraîches, et j’ai déjà commencé à préparer les semifreddi 😁 Comme vous le savez bien, je les adore parce qu’ils peuvent être préparés à l’avance (quand nous avons le temps) et les garder au congélateur jusqu’au moment du besoin, ainsi nous avons toujours un dessert prêt à tout moment ! Le chocolat est toujours apprécié de tous, donc je vous conseille ce petit dessert très simple à préparer !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour le semifreddo au chocolat:
- 250 ml lait
- 120 g sucre
- 30 g cacao amer en poudre
- 50 g beurre
- 25 g fécule de maïs
- arôme de rhum
- 250 ml crème à fouetter
- biscuits au cacao (Ou génoise)
Étapes
La préparation du semifreddo au chocolat est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
Dans une casserole, mettez le sucre, la fécule, le cacao et mélangez. Ajoutez le lait petit à petit en remuant. Portez sur le feu pour faire épaissir.
mélangez de temps en temps. Une fois épaissi, éteignez et ajoutez le beurre,
Ajoutez un peu d’arôme de rhum et mélangez. Couvrez avec un film alimentaire et laissez refroidir. Une fois froid, incorporez-le à la crème.
montez légèrement. Ajoutez quelques biscuits en morceaux ou génoise au cacao et mélangez. Mettez la préparation obtenue dans un moule.
égalisez, couvrez et mettez au congélateur pendant quelques heures.
Bon appétit!
