Semifreddo aux noisettes
Un dessert très rapide à préparer, parfait pour l’été et pas seulement ! Frais et délicieux, il peut être dégusté comme dessert à la fin du repas, comme goûter ou en-cas de l’après-midi, bref, il est parfait en toutes circonstances. Vous pouvez aussi l’utiliser comme gâteau d’anniversaire au lieu du classique gâteau avec génoise ou millefeuille ! Je pense que j’ai fait des semifreddos de tous les goûts, mais je me suis rendu compte qu’il me manquait la noisette alors je me suis mise immédiatement au travail !
Essayez aussi ces semifreddos :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour le semifreddo aux noisettes :
- 250 g boisson de noisettes
- 50 g sucre
- 30 g fécule de maïs
- 50 g pâte de noisettes
- 150 g lait concentré
- 250 g crème fraîche à fouetter
- noisettes (Entières ou concassées)
- muesli
Étapes
Pour la préparation du semifreddo aux noisettes regardez la vidéo ICI.
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Préparation de la crème :
Mélangeons la fécule avec la boisson aux noisettes, puis chauffons pour épaissir. Ajoutons la crème de noisettes. Mélangeons constamment.
Une fois épaissie, transférons-la dans un récipient, couvrons avec un film plastique et laissons refroidir.
Préparation de la crème :
Mettons le lait concentré, la crème et fouettons
Mélangeons la crème avec la crème froide, ajoutons un peu de muesli et mélangeons.
Mettez au fond du moule un peu de noisettes concassées. Ajoutez la crème obtenue et nivelez. Tapotez légèrement pour faire sortir l’air.
Couvrons et mettons au congélateur pendant quelques heures. Après quelques heures, retirez le moule et décorez à votre goût.
Bon appétit!
