Soupe de moules et crevettes
Une délicieuse soupe à inclure dans notre menu de poisson faite avec des crevettes et des moules, une classique sauteuse d’ail et d’huile, de la purée de tomates, du vin blanc et des épices selon vos préférences. Personnellement, c’est un plat qui me plaît beaucoup surtout comme entrée. Au lieu de faire le classique Sauté de moules, je préfère cette soupe accompagnée de croûtons ou de bruschettas !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2/3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la soupe de moules et crevettes :
- moules
- huile d'olive extra vierge
- ail
- crevettes
- persil
- purée de tomates
- vin blanc
Étapes
La préparation de la soupe de moules et crevettes est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, nous devons nous occuper du nettoyage des moules, nous les lavons soigneusement en changeant l’eau plusieurs fois, nous nettoyons et lavons également les crevettes. Dans une casserole, nous mettons un peu d’huile, de l’ail et faisons revenir.
Nous ajoutons les crevettes nettoyées et les moules et faisons cuire pendant quelques minutes. Nous ajoutons le vin blanc, la purée de tomates, le sel et laissons cuire environ 20 min en remuant de temps en temps. À la fin de la cuisson, nous éteignons le feu et ajoutons le persil frais haché.
Bon appétit !
