Spaghetti à la Carbonara
Le plat principal le plus aimé de tous les temps et aussi le plus discuté 😁. Il y a ceux qui le font uniquement avec des jaunes d’œufs, d’autres qui ajoutent des oignons, d’autres encore qui utilisent de la pancetta, etc. Aujourd’hui, pour célébrer le Carbonara Day, je vous propose aussi ma version que j’adore personnellement ☺️. Une recette simple à réaliser avec quelques ingrédients à la portée de tous ! La carbonara est un grand classique de la cuisine italienne connu dans le monde entier !
Essayez également ces plats principaux:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les spaghetti à la carbonara:
- 200 g joue de porc
- 5 œufs
- 60 g pecorino
- poivre
- 250 g spaghetti
Étapes
La préparation des spaghetti à la Carbonara est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, faites revenir la joue de porc dans une poêle (elle doit être dorée et croustillante). Dans un bol, mettez les œufs, un peu de poivre et battez-les avec un fouet. Ajoutez le pecorino et mélangez.
Entre-temps, faites cuire les spaghetti puis, une fois la joue de porc prête, mettez-les dessus, ajoutez un peu d’eau de cuisson et mélangez.
Ajoutez les œufs en mélangeant. Éteignez le feu et continuez à mélanger pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une crème de la consistance désirée. Servez immédiatement dans des assiettes avec une pincée de pecorino, un peu de poivre et de la joue de porc !
Bon appétit !
