Tarte à la crème et aux prunes
Une tarte délicieuse faite avec des prunes et de la crème pâtissière ! La tarte est le dessert parfait à tout moment, du petit-déjeuner au dessert après le repas. La belle chose est qu’elle peut être garnie de nombreuses façons (confitures, crèmes, fruits, etc.). Une recette très simple à préparer ! J’ai choisi d’utiliser des prunes au sirop, mais alternativement, les prunes fraîches conviennent également !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients pour la tarte à la crème et aux prunes:
- 300 g farine
- 100 g sucre
- 100 g beurre
- 2 œufs
- Moitié sachet levure chimique pour gâteaux
- vanille
- 500 g crème pâtissière
- 400 prunes (Au sirop ou fraîches)
Étapes
Pour la préparation de la tarte à la crème et aux prunes regardez la vidéo ICI.
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Préparation de la base :
Mélangeons la farine, le sucre, le beurre, la vanille, une pincée de sel et commençons à travailler avec les mains. Ajoutons les œufs
pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Divisez-la en deux parties (une d’environ 1/4 et l’autre 3/4), enveloppez-la dans un film plastique et mettez la plus grande partie au réfrigérateur et la plus petite au congélateur pendant environ 30 minutes. Après environ 30 min, sortez le plus grand morceau du réfrigérateur.
l’étaler sur une feuille de papier sulfurisé. Nous devons faire un cercle légèrement plus grand que la taille du moule. Piquez la pâte et placez-la dans le moule beurré.
Arrangez bien et retirez l’excès de pâte. Faites encore des trous au fond. Si nous utilisons des prunes au sirop, égouttons le liquide
puis les déposer au fond. Ajoutez la crème par-dessus. Saupoudrez et égalisez. Prenez le petit morceau de pâte du congélateur.
râpez-le par-dessus. Faites cuire à 180° pendant environ 40/50 min.
bon appétit !
