Tarte aux poires
Une tarte d’automne faite avec des poires ! Une pâte sablée simple faite avec de la farine, du sucre, des œufs et du beurre, puis recouverte d’un peu de confiture (j’ai choisi celle de citrons) et des poires cuites à la poêle avec un peu de sucre. La tarte est le dessert parfait si vous devez rendre visite à des amis ou à la famille et que vous ne savez pas quoi apporter, si vous avez besoin d’un dessert pour le goûter, le petit-déjeuner ou après le repas, bref, c’est le dessert parfait pour chaque moment !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes les saisons
Ingrédients pour la tarte aux poires:
moule 26 cm
- 300 g farine
- 100 g sucre
- 2 œufs
- 100 g beurre
- sel
- Moitié sachet levure chimique pour gâteaux
- zeste de citron
- 600 g poires
- 100 g sucre
- 100 g confiture ((citrons, agrumes, etc))
Étapes
La préparation de la tarte aux poires est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Préparation de la pâte sablée:
Commencez par travailler le beurre à température ambiante avec le sucre. Ajoutez les œufs, un peu de zeste de citron, une pincée de sel et mélangez bien.
Ajoutez la farine et la levure petit à petit. Pétrissez rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Préparation de la garniture:
Épluchez et coupez les poires
Ajoutez le sucre et faites cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Après environ 30 minutes, prenez 3/4 de la pâte sablée et étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé en vous aidant d’un peu de farine si nécessaire.
Placez-la dans le moule beurré et ajustez-la. Retirez l’excédent de pâte. Piquez le fond avec une fourchette. Divisez le reste de la pâte en plusieurs morceaux et formez des boudins. Disposez-les en cercles. Mettez un peu de confiture à certains endroits.
Ajoutez les poires dans les espaces créés. Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes.
Bon appétit!
