Tarte millefeuille salée
Une tarte salée parfaite pour le réveillon du Nouvel An ou pour tout dîner où nous avons besoin d’une entrée simple mais très spectaculaire! J’ai fait la base avec de la pâte feuilletée et je l’ai ensuite garnie de deux couches de mousse à base de mortadelle, mascarpone et ricotta et une avec du Philadelphia et du pesto puis enrichie avec des tomates séchées à l’huile, de la poudre de pistache, etc. C’est une tarte que vous pouvez personnaliser selon vos goûts et vos besoins!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
Ingrédients pour la tarte millefeuille salée:
- 1 pâte feuilletée
- 200 g ricotta
- 200 g mascarpone
- 150 g mortadelle
- poivrons
- tomates séchées à l'huile
- poudre de pistache
- olives
- 200 g fromage à tartiner
- 100 g pesto
- mortadelle
Étapes
La préparation de la tarte millefeuille salée est très simple, regardez la vidéo ICI.
Tout d’abord, ouvrez le rouleau de pâte feuilletée et piquez-le avec une fourchette. Coupez-le en trois parties égales puis faites cuire à 180° pendant environ 20/30 min. Mettez la ricotta, la mortadelle, le mascarpone,
Ajoutez un peu de sel, d’autres épices au goût et mixez. Mettez la crème obtenue dans une poche à douille.
Assemblage : Placez le premier morceau de feuilletage cuit et refroidi, ajoutez une couche de crème
Ajoutez quelques tomates séchées à l’huile. Placez dessus l’autre morceau de feuilletage, une autre couche de crème, un peu d’olives, poivrons
et poudre de pistache.
Pour la préparation de la deuxième crème, mélangez le fromage à tartiner avec le pesto et mettez la crème obtenue dans une poche à douille.
Placez dessus le troisième morceau de feuilletage et couvrez-le avec la crème obtenue. Ajoutez quelques tranches de mortadelle, tomates à l’huile,
Ajoutez quelques olives et décorez à votre guise.
Bon appétit !
