Tarte salée Pasqualina
Une idée pour une entrée spectaculaire à intégrer dans votre menu de Pâques ! Cette année, au lieu de préparer la classique tourte pasqualina, je vous conseille d’essayer cette version plus moderne et un peu revisitée 😊 j’ai fait une tarte salée avec un moule à fond amovible qui, après la cuisson, doit être retourné puis garni d’une crème de ricotta et épinards, charcuteries et divers fromages. Vous pouvez également préparer la base à l’avance la veille et la garnir le matin !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques, Lundi de Pâques
Ingrédients pour la tarte salée Pasqualina :
(moule 28 cm)
- 3 œufs
- 150 g farine
- 50 g parmesan
- 80 ml huile de graines
- 80 ml lait
- sel
- sachets levure chimique pour préparations salées
- 250 g ricotta
- 250 g épinards, cuits, bouillis
- noix de muscade
- Charcuteries et fromages (Au goût)
- tomates cerises
- carottes
- œufs durs
Étapes
La préparation de la tarte salée Pasqualina est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Préparation de la base :
Tout d’abord, battons les œufs avec un peu de sel. Ajoutons l’huile, le lait, le parmesan, la farine,
Ajoutons la levure et mélangeons. Mettons le mélange obtenu dans le moule à tarte à fond amovible de 28 cm beurré. Nous le parsemons et le faisons cuire à 180° pendant environ 30 minutes.
Préparation de la garniture :
Mettons la ricotta, les épinards bien égouttés,
Ajoutons un peu de sel, de la noix de muscade et mixons.
Assemblage :
Une fois la base cuite et refroidie, nous la retournons et mettons dessus la crème obtenue en utilisant une poche à douille.
Décorons à notre goût avec des œufs durs, charcuteries, fromages, tomates cerises, carottes, etc.
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