Tiramisu à l’ananas sans œufs crus
Il fait encore très chaud et je ne suis pas encore prête à allumer le four 😂 mais comme je ne peux pas et ne veux pas renoncer au dessert, j’ai décidé de préparer un tiramisu à l’ananas sans utiliser d’œufs dans la crème, mais en utilisant uniquement de la crème, du mascarpone, du sucre et de la vanille ! Un dessert très rapide que nous pouvons toujours préparer même si nous avons peu de temps à disposition! Il est idéal à servir en dessert à la fin du repas, comme collation ou goûter, moi je l’aime tellement que je l’utilise même pour le petit-déjeuner !
Par le passé, j’ai fait de nombreuses versions de tiramisu, mes préférées sont celles-ci:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le tiramisu à l’ananas sans œufs crus:
- 200 g boudoirs
- 300 ml crème à fouetter
- 25 g mascarpone
- vanille
- 1 pot ananas en boîte
- q.s. jus d'ananas
Étapes
La préparation du tiramisu à l’ananas est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Mettons le mascarpone, le sucre et la crème, ajoutons un peu de vanille et montons avec le fouet électrique jusqu’à obtenir une crème dense et homogène. Entre-temps, séparons l’ananas du sirop et coupons-le en petits morceaux.
Gardons 3/4 tranches entières d’ananas pour la décoration finale. Dans le sirop d’ananas, ajoutons un peu de jus d’ananas et mélangeons. Dans la crème, ajoutons les morceaux d’ananas et mélangeons.
Trempons les boudoirs dans le mélange de sirop et jus et les mettons en rang dans le plat. Ajoutons une couche de crème (environ la moitié), saupoudrons et égalisons. Mettons une autre couche de boudoirs trempés
couvrons avec le reste de la crème. Égalisons et décorons à volonté avec des tranches d’ananas et des feuilles de menthe. Mettons au réfrigérateur pendant quelques heures.
Bon appétit!
