Tiramisu au chocolat
Le tiramisu n’a pas d’âge et n’a pas de saison, je pense que c’est le dessert parfait pour chaque moment et circonstance. C’est parfait si nous avons peu de temps à disposition et ne savons pas quoi préparer comme dessert ou si nous n’avons pas envie d’allumer le four ou les plaques de cuisson. J’ai choisi de faire un tiramisu au chocolat mais sans utiliser d’œufs dans la crème pour que tout le monde puisse en manger, même les femmes enceintes et les enfants.
Si vous aimez les tiramisus, essayez aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le tiramisu au chocolat:
- 200 g mascarpone
- 300 ml crème liquide à fouetter
- cacao non sucré en poudre
- 150 g chocolat noir
- 200 g biscuits à la cuillère
- 200 ml café
- 100 ml lait
- 80 g sucre
Étapes
La préparation du tiramisu au chocolat est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
-
Mettons la moitié de la crème chaude sur le chocolat et mélangeons pour bien le faire fondre. Une fois bien amalgamé, ajoutons le mascarpone, le sucre
mélangeons avec un batteur électrique. Ajoutons l’autre moitié de la crème restante très froide et montons (si par hasard cela ne monte pas, cela signifie que la crème est trop chaude, alors mettez-la au frigo quelques minutes puis essayez à nouveau). Mélangeons le café avec le lait.
Trempons les biscuits à la cuillère et les mettons dans des verrines ou dans un grand plat. Ajoutons une couche de crème par-dessus et encore quelques biscuits trempés puis encore une couche de crème.
Râpons un peu de chocolat dessus et mettons au frigo pendant quelques heures.
Bon appétit!
