Tiramisu aux fruits des bois
Une variante de tiramisu estivale, fraîche faite avec des fruits des bois sans œufs dans la crème. Un dessert parfait en toute circonstance, comme dessert en fin de repas, comme goûter, collation ou à tout moment de la journée où nous en avons envie.
Essayez aussi ces versions de tiramisu:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le tiramisu aux fruits des bois:
- 200 g fruits des bois
- 50 ml lait
- 120 g sucre
- 250 ml crème à fouetter
- 120 g mascarpone
- 200 g biscuits à la cuillère
- Demi jus de citron
Étapes
La préparation du tiramisu aux fruits des bois est très simple, regardez la vidéo ICI.
Tout d’abord, nous nous occupons des fruits des bois, nous pouvons utiliser des fruits frais ou surgelés. Mettez les fruits dans une casserole, ajoutez le sucre, le jus de citron et faites cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Mettez de côté un peu de sirop pour le trempage.
Éteignez et laissez refroidir. Dans un récipient, mettez le mascarpone, la crème, les fruits des bois refroidis et fouettez légèrement avec un batteur électrique.
Mettez le lait dans le sirop mis de côté et mélangez. Trempez environ la moitié des biscuits à la cuillère et alignez-les dans un plat. Ajoutez une couche de crème (environ la moitié). Mettez une autre couche de biscuits à la cuillère trempés.
puis couvrez-les avec le reste de la crème. Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures puis décorez à votre guise. Pour la décoration, j’ai utilisé un mélange de fruits des bois, des fruits frais et de la menthe.
Bon appétit !
