Tourte de Bucatini Salée : la Recette Rustique et Savoureuse qui Sent Chez Soi 🍝✨
La tourte de bucatini salée est l’un de ces plats qui évoquent le foyer, chaude et réconfortante comme une étreinte. Une façon simple et authentique de transformer quelques ingrédients en une recette riche en goût et en tradition. Moelleuse à l’intérieur et avec une croûte dorée et irrésistible, elle rappelle l’omelette de pâtes mais dans une version plus rustique et spectaculaire, parfaite à partager en famille ou entre amis. C’est le plat idéal à servir à table les jours où l’on a envie de quelque chose de bon, fait avec amour et avec des saveurs qui rappellent immédiatement les déjeuners du dimanche. Une recette qui unit convivialité et simplicité, prête à conquérir tout le monde dès la première bouchée. ❤️🍝
Essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la Tourte de Bucatini Salée:
- 200 g bucatini
- 3 œufs
- 200 g ricotta (et fromage de brebis)
- 200 g yaourt
- persil
- 50 g parmesan
Étapes
La préparation de la Tourte de Bucatini Salée est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Dans un récipient, mettez les œufs, le yaourt et mélangez. Ajoutez le fromage, la ricotta, le sel et les pâtes (entre-temps cuites al dente et égouttées),
mélangez bien. Ajoutez du sel et des épices à votre goût, le persil, le parmesan et transférez le mélange obtenu dans un plat à gratin. Faites cuire à 180° pour environ 50/60 min.
Bon appétit!
Conservation:
La tourte de bucatini salée se conserve parfaitement au réfrigérateur, bien couverte avec du film plastique ou dans un contenant hermétique, pendant 2-3 jours. Avant de la servir, vous pouvez la déguster froide, à température ambiante ou la réchauffer au four à 160°C pendant environ 10 minutes, afin de la rendre croustillante comme si elle venait d’être faite. ❄️🍝
✨ Conseils utiles ✨
Vous pouvez enrichir la tourte de bucatini salée avec des charcuteries (jambon, speck, pancetta) ou avec des légumes de saison déjà cuits, pour la rendre différente et plus savoureuse à chaque fois.
Si vous préférez un goût plus prononcé, ajoutez des fromages fondants comme la scamorza, la provola ou la mozzarella bien égouttée.
Elle est également parfaite comme plat à emporter : emportez-la au travail, en excursion ou en pique-nique, car elle reste bonne et compacte même en dehors de la maison.
