Truffes tiramisu
Des petites boules très mignonnes parfaites si vous avez besoin d’un dessert rapide ou si vous avez préparé un gâteau et qu’il vous reste de la génoise. Cela m’arrive souvent d’avoir des restes de génoise que je n’aime pas jeter, alors je leur donne une « seconde vie ». J’ai choisi de les appeler « truffes tiramisu » parce que pour les préparer, j’ai utilisé les ingrédients du tiramisu, (mascarpone, café et cacao). Si toutefois vous n’avez pas de génoise, vous pouvez aussi utiliser des biscuits concassés ou des boudoirs en ajustant la quantité de liquides. Ce sont de petits desserts que vous pouvez servir en toute occasion, même pour les fêtes de Noël ou dans n’importe quel buffet de desserts.
Si vous aimez ce type de desserts, essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20/30
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les truffes tiramisu :
- 150 g génoise
- 100 g mascarpone
- cacao amer en poudre
- 1 cuillère lait concentré
- 50 ml café (Sucré)
- vanille (Ou autres arômes)
Étapes
La préparation des truffes tiramisu est très rapide et ne nécessite pas de cuisson, regardez la vidéo ICI.
-
Tout d’abord, émiettez finement la génoise, ajoutez le mascarpone, le lait concentré, le café, les arômes à votre goût et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Prenez un peu de mélange avec vos mains et façonnez-le en boulettes (de la taille désirée), puis roulez-les dans le cacao et disposez-les sur des caissettes en papier. Continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Bon appétit !
