Viennetta au chocolat
Étant donné que la Tarte glacée viennetta classique a eu beaucoup de succès à la demande générale, j’ai proposé aussi la version au chocolat ! Alors, si comme mon mari vous aimez le chocolat, je vous recommande absolument de la faire ! Une tarte glacée très simple et rapide à préparer, excellente à servir à tout moment de la journée ou à apporter à des amis ou à la famille ! J’ai choisi d’utiliser deux types de chocolat dans cette tarte, celui au lait pour la crème et celui noir pour les stries 🍫. Si vous pensez déjà au dessert pour le 15 août, je vous conseille celui-ci !
Essayez aussi ces tartes glacées :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, 15 août
Ingrédients pour la viennetta au chocolat:
- 160 g chocolat noir
- 500 ml crème à fouetter
- 300 g chocolat au lait
Étapes
La préparation de la viennetta au chocolat est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
Pour commencer, prenez une feuille de papier sulfurisé et dessinez trois silhouettes du moule que vous utiliserez avec un crayon. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et mettez une couche fine sur chaque silhouette (nous devons le diviser en 4 parties).
Mettez les silhouettes au réfrigérateur ou au congélateur pendant quelques minutes pour faire durcir le chocolat. Mettez une couche fine de chocolat (celui qui reste) au fond du moule tapissé de film plastique ou utilisez un moule en silicone.
Nous le mettons au réfrigérateur pendant quelques minutes pour faire durcir le chocolat.
Préparation de la crème :
Nous mettons environ la moitié de la crème bouillante sur le chocolat et mélangeons pour le faire fondre complètement. Une fois fondu
nous le mixons pendant quelques secondes avec les fouets puis ajoutons l’autre moitié de la crème très froide et fouettons. Si vous voyez que ça ne monte pas, mettez le récipient au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Assemblage :
Nous mettons une couche de crème dans le moule au-dessus du chocolat durci, ajoutons une bande de chocolat, ajoutons une autre couche de crème et continuons ainsi en alternant les couches de crème et de chocolat.
Couvrez et mettez au congélateur pendant quelques heures. Avant de servir, décorez à votre convenance.
Bon appétit !
