- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 12 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Régionale Italienne
- Puissance 247,44 (Kcal)
- Glucides 3,56 (g) dont sucres 1,34 (g)
- Protéines 17,11 (g)
- Matières grasses 19,23 (g) dont saturé 3,82 (g)dont insaturés 2,06 (g)
- Fibres 0,87 (g)
- Sodium 395,45 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseil anti-gaspillage
Lorsque vous retirez le lapin du bouillon, ne le jetez surtout pas ! Filtrez-le et utilisez-le pour préparer un excellent risotto, ou encore de délicieux tortellinis en bouillon.
L’huile qui reste après avoir égoutté le lapin, étant aromatisée à l’ail et à la sauge, peut être réutilisée pour cuisiner de la viande, des rôtis ou des pommes de terre au four
