Les Beignets de Carnaval sont l’un des desserts les plus appréciés de la tradition italienne, symbole de fête, de gaieté et de parfum de sucre dans la maison. Moelleux et dorés, ces délicieux beignets accompagnent depuis toujours la période colorée du carnaval.
Recette facile et rapide, les beignets sont le dessert idéal pour apporter toute la magie du Carnaval.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 250 g lait
- 4 œufs
- 150 g sucre
- 1 pincée sel
- zeste de 1 citron
- 1 sachet levure chimique
- q.s. huile de graines d'arachide
- 100 g raisins secs (facultatif)
Outils
- 1 Écumoire fackelmann
- 1 Poêle à frire metaltex
Préparation
Ajouter lentement le sel, le zeste de citron, le lait en filet et la farine peu à peu;
Mélanger avec une spatule et tout amalgamer. Si tu veux, ajoute aussi les raisins secs. Ajouter la levure et continuer à mélanger;
Chauffer l’huile dans une grande poêle et plonger la pâte à la cuillère;
Frire pendant quelques minutes et les retourner jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et dorées;
Avec une écumoire, les mettre sur du papier absorbant;
Parsemer de sucre glace;
Servir
Si elles restent, conserver dans une boîte hermétique pendant 1 jour.
