Les Beignets de Carnaval sont l’un des desserts les plus appréciés de la tradition italienne, symbole de fête, de gaieté et de parfum de sucre dans la maison. Moelleux et dorés, ces délicieux beignets accompagnent depuis toujours la période colorée du carnaval.
Recette facile et rapide, les beignets sont le dessert idéal pour apporter toute la magie du Carnaval sur la table.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 250 g lait
- 4 œufs
- 150 g sucre
- 1 pincée sel
- zeste de 1 citron
- 1 sachet levure chimique
- q.s. huile de tournesol
- 100 g raisins secs (facultatif)
Outils
- 1 Écumoire fackelmann
- 1 Poêle à frire metaltex
Préparation
Incorporer lentement le sel, le zeste de citron, le lait en filet et la farine petit à petit;
Mélanger avec une spatule et tout amalgamer. Si tu veux, ajoute aussi les raisins secs. Ajouter la levure et continuer à mélanger;
Chauffer l’huile dans une poêle profonde et immerger la pâte par cuillérées;
Faire frire pendant quelques minutes et les retourner jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et dorées;
Avec une écumoire, les mettre sur du papier absorbant;
Poudrer de sucre glace;
Servir
Si vous en avez encore, conservez-les dans une boîte hermétiquement fermée pendant 1 jour.
