Les boulettes au four sont un classique de la cuisine italienne, l’une de ces recettes qui sentent la maison et qui mettent tout le monde d’accord à table. Comparées à la version frite, les boulettes au four sont plus légères, mais tout aussi moelleuses, juteuses et irrésistibles. Parfaites pour un déjeuner rapide, un dîner en famille ou à préparer à l’avance, elles sont une solution pratique et savoureuse qui ne nécessite pas de grandes compétences culinaires.
In cet article, tu découvriras comment préparer les Boulettes au four délicieuses, avec tous les trucs pour obtenir une cuisson uniforme, une texture douce et une saveur riche, en utilisant des ingrédients simples et authentiques.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g viande hachée mixte
- 100 g pain de mie (sans croûte)
- 2 cuillères lait
- 1 œuf
- 2 cuillères parmesan reggiano (râpé)
- 1 pincée noix de muscade
- q.b. sel
- q.b. poivre
- gousses
- q.b. farine
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Bol pyrex
- 1 Plat de cuisson luminarc
Préparation
Une fois ramolli, bien le presser et le mettre de côté;
Dans un bol plus grand, ajouter à la viande, le sel, le poivre, le parmesan râpé, la noix de muscade et le pain pressé, et mélanger le tout avec les mains;
Ensuite, ajouter l’œuf et continuer à mélanger avec les mains jusqu’à obtenir un mélange doux et homogène;
À ce stade, former des boulettes de taille égale (je sais, c’est une aventure !), les fariner et les disposer sur une plaque avec du papier cuisson bien espacées et bien huilées;
Cuire les boulettes dans un four préchauffé à 200° pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées;
Servir immédiatement.
Les boulettes restantes se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours.
