Il existe différentes variantes des boulettes de pois chiches, celles avec de la ricotta, celles avec du thon… les miennes sont avec des pommes de terre et du fromage.
Les boulettes de pois chiches recette facile et rapide sont délicieuses et une fois faites, on aura envie d’en refaire.
Pour cette recette végétarienne, j’utilise des pois chiches en boîte, mais si tu préfères ceux secs, n’oublie pas de les faire tremper avec une pincée de bicarbonate toute la nuit.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g pois chiches (En boîte)
- 200 g pommes de terre (Cuites)
- 100 g Fromage grana (Râpé)
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. chapelure
- q.b. huile d'olive
- 1 brin romarin
Outils
- 1 Poêle à frire Lagostina
Préparation
Entre-temps, cuire les pommes de terre;
Égoutter les pois chiches une fois cuits, ainsi que les pommes de terre;
Écraser les pommes de terre et mixer les pois chiches;
Dans un bol, verser les pois chiches et les pommes de terre;
Ajouter sel, poivre et fromage râpé. Mélanger;
Saupoudrer de chapelure pour obtenir une pâte compacte;
Pétrir et former les boulettes;
Dans une poêle avec un filet d’huile, cuire les deux côtés jusqu’à dorure;
Servir chaud ou tiède.
