Je pense que les fruits et légumes de saison doivent être consommés car ils contiennent les bons éléments nutritifs dont nous avons besoin à cette saison spécifique.
Le chou-fleur est défini comme un antibiotique naturel, rien que cela me suffit pour le mettre sur la table.
Pour son goût prononcé et son odeur forte, il n’est pas apprécié de beaucoup, mais avec quelques précautions, on peut créer de nombreuses recettes intéressantes et savoureuses.
Voici quelques recettes avec du chou-fleur que vous pouvez trouver ici : Comment cuisiner avec la cocotte-minute et Menu de Noël et du Nouvel An avec la cocotte-minute
Chou-fleur au four avec des épices
Pizza de chou-fleur sans farine
Voici quelques recettes avec la cocotte-minute :
Brocolis épicés à la cocotte-minute
Recette Lapin à la cocotte-minute
Saucisse à la sauce à la cocotte-minute
Aujourd’hui, je veux te parler de la cuisson du Chou-fleur à la cocotte-minute. Méthode de cuisson facile et rapide.
La cocotte-minute, justement pour sa rapidité de cuisson, limite la dispersion dans la maison de la mauvaise odeur du chou-fleur.
De plus, une fois le chou-fleur cuit, l’eau de cuisson doit être immédiatement jetée pour éviter la stagnation des odeurs.
En ce qui concerne la quantité d’eau à mettre dans la cocotte, je te dis tout de suite que je remplis jusqu’à la moitié du chou-fleur.
J’ai une cocotte d’une capacité de 7 litres et avec 700 ml d’eau, j’ai atteint le point désiré.
Quelle que soit la capacité de ta cocotte, remplis-la d’eau jusqu’à couvrir une bonne moitié du chou-fleur entier, pour ainsi dire.
Mais voyons comment préparer le Chou-fleur à la cocotte-minute.
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cocotte-minute
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 g chou-fleur
- 700 ml eau (pour cocotte de 7 litres)
- q.s. sel fin
Outils
- 1 Cocotte-minute lagostina
Préparation
Retirer les feuilles externes et une petite partie du tronc ;
Bien laver et inciser une croix au centre du tronc ;
Le placer dans la cocotte-minute tête en bas ;
Verser l’eau jusqu’à la moitié du chou-fleur dans la cocotte et saler ;
Fermer le couvercle et cuire à feu vif ;
Attendre que la soupape siffle et attendre 20 minutes avant d’éteindre ;
Après quelques minutes, ouvrir le couvercle et mettre le chou-fleur dans une assiette et jeter l’eau ;
Le chou-fleur sera tendre.
Vous pouvez conserver le chou-fleur bouilli au frigo pendant 3 jours dans un récipient bien fermé.
