Le Chou-fleur rôti aux épices, ou chou-fleur rôti, est une de ces recettes qui parviennent à surprendre : quelques ingrédients, quelques minutes en cuisine, et le résultat est un plat croustillant et plein de caractère.
Dans cette version épicée, le chou-fleur se transforme en un accompagnement léger, mais plein de goût, parfait pour accompagner des plats principaux ou à déguster seul. La cuisson au four exalte sa douceur naturelle, tandis que le mélange d’épices le rend aromatique et irrésistible. Si tu cherches une façon différente d’amener des légumes à table, cette recette de chou-fleur rôti épicé est faite pour toi.
Si tu t’intéresses au chou-fleur, regarde aussi :
Chou-fleur à la cocotte-minute
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 5 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à café sel fin
- q.b. origan séché
- 1 pincée poivre
- 1/2 cuillère à café curcuma
- 1/2 cuillère à café cumin en poudre
Préparation
Dans un grand bol, verser l’huile, les épices, le sel et le poivre et mélanger ;
Ajouter les fleurons de chou-fleur à cette émulsion ;
Disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé les fleurons de chou-fleur bien espacés ;
Cuire dans un four statique à 200°C pendant 25/30 minutes, en retournant à mi-cuisson. Le chou-fleur doit être bien doré ;
Laisser reposer quelques minutes avant de servir à table.
Le chou-fleur rôti aux épices se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours dans un contenant hermétique.
