Avec leur couleur chaude et leur douceur enveloppante, les kakis sont parmi les fruits les plus aimés de l’automne. Riches en vitamines, antioxydants et fibres, ils apportent énergie et bien-être de manière naturelle. Dans cet article, nous découvrons les propriétés, bienfaits et curiosités du Kaki, le fruit qui évoque le soleil même pendant les mois les plus froids, et une idée sucrée pour le déguster au mieux.
Propriétés Le kaki est une véritable source de vitamine A, vitamine C et bêta-carotène, qui aident à renforcer le système immunitaire, maintenir la peau lumineuse, protéger la vue et contrer les radicaux libres. Idéal pendant les mois froids pour prévenir les maux de saison.
Bienfaits Le kaki est riche en fibres solubles et insolubles, qui favorisent la régularité intestinale, aident à purifier l’organisme, contribuent à la sensation de satiété. De plus, grâce à sa teneur en eau et en potassium, il a un effet diurétique et détoxifiant, utile pour éliminer l’excès de liquides et purifier l’organisme.
Energisant Contient de nombreux sucres naturels qui fournissent une énergie immédiate. Parfait pour ceux qui se sentent fatigués ou pratiquent une activité physique.
Polyvalent en cuisine pour des recettes savoureuses à se lécher les babines, comme les Muffins aux kakis.
Les Muffins aux kakis sont un dessert automnal moelleux et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Les préparer est facile et rapide, il suffit de quelques ingrédients et de la douceur naturelle des kakis pour obtenir de petits gâteaux moelleux et authentiques, idéaux pour savourer toute la saveur de l’automne.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 2 kakis (mûrs)
- 200 g farine 00
- 70 g sucre de canne complet
- 2 œufs de calmar
- 60 ml huile de graines
- 1 sachet levure chimique
- q.s. cannelle en poudre
- zeste de citron (râpé)
Outils
- 1 Mixeur plongeant bosch
- 1 Spatule westmark
Préparation
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter l’huile en filet et mélanger;
Ajouter la purée de kakis et le zeste de citron râpé et mélanger avec la spatule;
Dans un bol à part, tamiser la farine avec la levure, une pincée de sel et la cannelle. Mélanger;
Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients liquides et mélanger énergiquement jusqu’à obtenir un mélange homogène;
Répartir la pâte dans les moules et cuire au four statique à 180° pendant 25 minutes;
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Servir.
Pour un muffin plus riche, vous pouvez ajouter à la pâte des pépites de chocolat ou, en alternative, des noix.
S’il en reste, conservez-les dans un contenant bien fermé pendant 2/3 jours à température ambiante.

