Si tu as fréquenté les réseaux sociaux ne serait-ce qu’un instant ces derniers temps, tu as sûrement dû voir cette merveille : les Langues de pizza croustillantes. Une variante fine, longue et parfumée de la pizza classique, qui se distingue par sa texture extra croustillante et la polyvalence des accompagnements.
Parfaite comme apéritif, entrée originale ou même comme alternative à la pizza classique du samedi soir. Cette recette est devenue virale car elle est simple à préparer et irrésistible à déguster.
Dans cet article, je t’explique comment préparer les Langues de pizza croustillantes maison.
Regarde aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g farine00
- 1 pincée levure instantanée
- 350 ml eau (température ambiante)
- 30 ml huile
- 10 g sel fin
Outils
- 1 Rouleau à pâtisserie ipea
- 1 Plaque de cuisson ballarini
Préparation
Ajouter l’huile et petit à petit l’eau. Mélanger jusqu’à ce que la pâte se décolle des mains ;
Former une boule et laisser reposer 15 minutes couvert d’un torchon ;
Diviser la pâte en 9 morceaux d’environ 100gr chacun et étaler avec le rouleau ;
Sur le plan fariné, étaler la pâte en longues bandes fines ;
Disposer les langues de pizza sur une plaque de four avec du papier ;
Ajouter en surface de la sauce tomate, un filet d’huile d’olive et de l’origan (selon goût) ;
Au four à 250° pendant 10/12 minutes ;
Les langues de pizza croustillantes sont prêtes
Si tu veux, tu peux ajouter la mozzarella classique.
