Pour ceux qui aiment la cannelle comme moi, cette recette est un pur bonheur. Je pourrais passer des heures à sentir la cannelle, et si tu es aussi un amoureux de la cannelle, alors tu es au bon endroit.
Les cinnamon rolls sont des petites douceurs moelleuses, parfumées et irrésistiblement bonnes.
Dans cette recette je t’explique pas à pas comment les préparer à la maison : tu parfumera toute la cuisine et fera plaisir à quiconque les goûtera.
Recette de Cinnamon rolls, parfaits même pour Noël, en fait, dans de nombreux pays d’Europe du Nord et aux États-Unis, ce sont un véritable incontournable des petits-déjeuners de Noël.
À propos, si tu es intéressé par les desserts de Noël, celui-ci est fait pour toi : Desserts de Noël spectaculaires faciles et rapides et Menu de Noël
Alerte : un entraîne un autre !
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Suédoise
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 g farine type 55
- 240 g lait (tiède)
- 7 g levure de boulanger déshydratée
- 1 œuf
- 60 g sucre
- 80 g beurre (fondu)
- 10 g extrait de vanille
- 70 g sucre
- 10 g cannelle en poudre
- 70 g beurre (fondu)
- 120 g sucre glace
- 25 g eau
Outils
- 1 Plaque de cuisson russell hobbs
- 1 Spatule vicloon
- 1 Pinceau lekué
Préparation
Dans un bol à part, mettre la farine, le sucre et la cannelle avec une pincée de sel, Mélanger;
Une fois la levure activée, ajouter le bol des ingrédients secs, le beurre fondu, l’œuf et l’extrait de vanille;
Mélanger avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange doux et homogène;
Laisser reposer la pâte pendant quelques heures recouverte d’un torchon dans un endroit frais et sec;
Entre-temps, pour la garniture, mélanger le sucre et la cannelle dans un petit bol et y ajouter le beurre mou pour créer une crème en mélangeant;
Après le temps de levée, placer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, et étaler la pâte en forme de rectangle;
Remplir la surface de la pâte avec la crème de beurre et de cannelle;
Plier légèrement le bord supérieur et rouler doucement la pâte dans le sens de la longueur;
Compacter le rouleau de pâte et découper avec un couteau des spirales de 3 cm d’épaisseur;
Les placer dans un plat de cuisson beurré, en laissant un peu d’espace entre elles;
Au four statique pendant 25/30 minutes à 180°;
À la fin de la cuisson, laisser refroidir quelques minutes;
Pour le glaçage mélanger dans un bol le sucre glace et l’eau jusqu’à obtenir un glaçage lisse;
Avec une cuillère ou une spatule, répartir le glaçage sur la surface des cinnamon rolls;
Les cinnamon rolls sont prêts !
