Mais à quel point j’aime utiliser la cocotte-minute ?
De 1 à 100, je dirais 1000 😉
Aujourd’hui, j’ai préparé la Recette Risotto en 7 minutes grâce à la cocotte-minute, avec des courgettes et de la saucisse.
Un vrai délice !
Comment utiliser la cocotte-minute et comment cuire le risotto.
La cocotte-minute est un moyen excellent pour cuire bien les aliments en peu de temps.
Cuire le risotto dans la cocotte-minute est un jeu d’enfant.
Cuire le riz pendant 7 minutes à partir du sifflement de la soupape.
Il n’est pas nécessaire de remuer le riz, mais d’attendre quelques minutes pour la cuisson.
Le résultat est extraordinaire.
Un risotto crémeux et savoureux.
J’espère que cette recette t’a été utile.
Si c’est le cas, laisse-moi un retour en attribuant une note avec les étoiles que tu trouves à la fin de l’article.
Laisse-moi aussi un commentaire et présente-toi, ça me ferait plaisir de te connaître.
Tu pourrais aussi être intéressé par la recette :
Idées recettes pour de bons risottos
Recette Lapin en cocotte-minute
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cocotte-minute
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 160 g riz (pour risottos)
- 2 verres bouillon de légumes (2 verres et demi)
- Demi verre vin blanc sec
- 250 g courgettes (en dés)
- 1 saucisse (dépouillée)
- 1 gousse ail
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. beurre
- 1 brin romarin
- q.b. parmesan (râpé)
- q.b. sel
Outils
- 1 Cocotte-minute Lagostina
Préparation
Pour préparer le risotto à la cocotte-minute avec des courgettes et de la saucisse, tu dois d’abord faire revenir dans la cocotte l’ail et le romarin ;
Après peu, retirer l’ail et ajouter les courgettes coupées en dés et mélanger ;
Après quelques minutes, ajouter la saucisse émiettée et cassée avec les mains ;
Déglacer avec le vin blanc (2 doigts) et mélanger ;
Une fois le vin évaporé, couvrir à peine avec le couvercle et cuire pendant 15 minutes ;
Retirer de la cocotte les courgettes et la saucisse avec leur jus et les transférer dans une assiette ;
Dans la même cocotte, verser de l’huile et faire revenir le riz pendant quelques minutes ;
Déglacer avec le vin à feu vif ;
Une fois le vin évaporé, baisser le feu et verser le bouillon de légumes salé (si tu veux, utilise le cube) ;
Ajouter les courgettes avec la saucisse et l’assaisonnement ;
Mélanger et sceller le couvercle de la cocotte-minute ;
Cuire pendant 7 minutes à partir du sifflement de la soupape ;
Éteindre et laisser échapper la vapeur ;
Retirer le couvercle et mélanger avec du beurre et du fromage ;
Ton risotto est prêt !
Bon et crémeux.
