Me revoilà avec une recette fraîche et savoureuse.
Recette Scialatielli avec espadon.
Recette facile et rapide.
Un plat sain avec seulement de bons ingrédients.
Pas de crème!
Je lie les pâtes avec leur eau de cuisson.
L’espadon peut être facilement remplacé par du saumon ou du thon.
Ci-dessous, vous trouverez ma vidéo recette publiée sur Youtube.
À propos, savais-tu que j’ai une chaîne Youtube? Tu me trouves sous le nom de Anna foodiamo.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Cuisson lente
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 180 g scialatielli
- 1 citron (zeste)
- 80 g espadon fumé
- 50 g épinards (cuits)
- 1 gousse ail
- q.b. thym
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Poêle poêle à manche long en acier
Préparation
Couper la partie jaune du citron en fines lamelles et les blanchir dans de l’eau salée pendant 3 minutes.
Les sécher soigneusement et les faire revenir dans une poêle avec de l’ail et de l’huile.
Retirer du feu et ajouter le thym, l’espadon tranché, les épinards blanchis et mélanger le tout.
Saler.
Cuire les pâtes et mettre de côté une tasse d’eau de cuisson.
Verser les pâtes al dente dans la sauce poisson avec leur eau mise de côté et mélanger énergiquement.
Servir immédiatement.
