Le Saumon au four aux agrumes est une recette simple, mais raffinée. Parfaite pour ceux qui aiment apporter à table des plats sains sans renoncer au goût. La cuisson au four garde le saumon tendre et juteux, tandis que le mélange d’orange et de citron offre une note fraîche et parfumée qui rehausse naturellement la saveur du poisson.
Idéal pour un dîner léger, un déjeuner du dimanche ou une occasion spéciale comme le réveillon de Noël, par exemple. Ce plat se prépare en quelques étapes avec des ingrédients authentiques.
Si vous cherchez une recette de saumon au four facile, rapide et pleine de saveurs, cette version aux agrumes deviendra l’un de vos grands classiques. À déguster toute l’année, avec une préférence en automne et en hiver.
Si vous cherchez d’autres recettes avec le saumon, regardez aussi :
Mini Cheesecake Saumon et Courgettes
Si vous souhaitez l’ajouter à votre menu de Noël : Menu de Noël facile
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 4 tranches saumon frais
- 150 g tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 2 oranges (non traitées)
- 2 citrons (non traité)
- q.s. thym frais
- q.s. poivre noir
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra-vierge
Outils
- 1 Plaque de cuisson aeternum
- 1 Papier sulfurisé frio
- frio
Préparation
Dans un bol, verser le jus des agrumes, un filet d’huile d’olive extra-vierge, sel et poivre ;
Préchauffer le four statique à 180 °C ;
Laver et couper en deux les tomates cerises ;
Émincer finement l’oignon rouge ;
Disposer les tranches de saumon sur une plaque avec du papier sulfurisé ;
Ajouter autour du saumon les tomates et l’oignon ;
Verser le jus d’agrumes préalablement assaisonné ;
Compléter avec les tranches d’orange, de citron et quelques brins de thym ;
Couvrir la plaque avec du papier aluminium et cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ;
Retirer l’aluminium et cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit légèrement doré.
Pour donner une touche de Noël à votre plat, ajoutez de la grenade.
