Plat unique gourmand et riche en saveurs, la Tarte rustique aux champignons et béchamel a le parfum de l’automne.
J’adore cette recette facile et rapide à préparer.
La Tarte rustique aux champignons et béchamel a une base de pâte brisée et un remplissage de béchamel déjà prête ou si tu veux regarde ma recette sur comment préparer une bonne béchamel maison.
En ce qui concerne les champignons, le choix se porte sur ceux frais.
Excellent plat à présenter tant au déjeuner qu’au dîner, bien que je dois dire que je le sers surtout le soir accompagné d’un bon vin rouge.
Je te laisse la vidéo de cette délicieuse recette et à propos, sais-tu que j’ai une chaîne YouTube? Cherche-moi sur YouTube comme Anna foodiamo, tu trouveras cette recette et bien d’autres.
Ce contenu contient un ou plusieurs liens d’affiliation.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisson lente
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
pour Tarte rustique aux champignons et béchamel
- 250 g champignons de Paris
- 500 ml béchamel (prête)
- 150 g parmesan râpé
- 300 ml bouillon de légumes
- 1 rouleau pâte brisée
- 1 gousse ail
- 1 piments
- q.s. sel fin
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
pour Tarte salée béchamel et champignons
- 1 Spatule
- 1 Moule 28 cm
Préparation
Pour préparer la tarte salée béchamel et champignons, tu dois d’abord laver et sécher les champignons et les couper en tranches fines;
Dans une poêle, faire revenir l’ail et le piment dans un peu d’huile;
Ajouter les champignons et mélanger. Cuire lentement pendant 5 minutes;
Préparer un bouillon léger avec du céleri, des carottes, de l’oignon et le verser sur les champignons;
Cuire à feu doux pendant 10 minutes;
Verser dans un grand bol la béchamel déjà prête;
Ajouter à la béchamel 2 louches de bouillon des champignons et mélanger;
Placer la pâte brisée dans un moule et verser la béchamel et les champignons;
Saupoudrer de parmesan râpé;
Rouler les bords de la pâte brisée et enfourner;
Dans un four statique à 180° pendant 35 minutes;
Attendre qu’elle soit tiède avant de couper en tranches.
Conserver au réfrigérateur pour un maximum de 2 jours
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de la pâte feuilletée à la place de la pâte brisée?
La tarte salée béchamel et champignons peut également être réalisée avec de la pâte feuilletée, la pâte à mât ou toute autre base souhaitée.
Puis-je utiliser d’autres champignons à la place des champignons de Paris?
Bien sûr, tu peux utiliser des pleurotes, des cèpes. En alternative, tu peux aussi utiliser des champignons mélangés surgelés.
