Tarte rustique avec speck et pommes de terre, délicieuses surtout si tu ajoutes aussi de la scamorza.
Je suis gourmande de Tartelettes salées, je les trouve gourmandes et satisfaisantes.
Réfléchis bien, recette facile et rapide.
Recette plat unique.
Tout ce que le palais désire en une seule recette, une préparation unique à déguster en toute tranquillité.
Tu sais que j’ai une chaîne Youtube? Tu me trouves sous le nom Anna foodiamo et je te conseille d’aller y faire un tour car tu y trouveras cette et beaucoup d’autres recettes intéressantes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
pour Tarte rustique avec speck et pommes de terre
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 120 g scamorza
- 80 g speck en lamelles
- 100 g parmesan râpé
- 500 g pommes de terre (en cubes)
- q.b. sel fin
- q.b. poivre
- q.b. graines de sésame (pour couvrir)
Outils
Préparation
Pour préparer la tarte rustique pommes de terre et speck, il faut d’abord faire bouillir les pommes de terre coupées en cubes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et les laisser refroidir;
Étaler la pâte feuilletée dans le moule et faire de petits trous avec une fourchette;
Étalier au fond les tranches fines de scamorza et les cubes de pommes de terre;
Sel et poivre;
Saupoudrer de fromage râpé;
Rouler les bords excédentaires de la pâte feuilletée;
Badigeonner les bords avec du lait;
Répartir les graines de sésame le long des bords;
Au four à 180° pendant 25/30 minutes
Conserver les restes dans un récipient bien fermé au réfrigérateur pendant 48 heures.
FAQ (Questions et Réponses)
Pourquoi percer le disque de pâte feuilletée?
Perce la pâte est utile pour favoriser une cuisson plus homogène.
Où est née la tarte salée?
La tarte salée puise ses racines dans l’histoire culinaire française.
Que signifie rustique?
Le rustique fait partie de la tradition gastronomique « à emporter », il est possible de le trouver dans chaque boulangerie, bar ou rôtisserie.
