Les Biscuits vitraux, ou effet vitrail, pour Noël, sont de petits chefs-d’œuvre croquants qui capturent l’essence du parfait dessert. Avec leur texture fine et friable, ces biscuits se révèlent comme de véritables délices de verre. Légers comme une brise, ils se dissolvent dans la bouche offrant une expérience délicate et raffinée. Décorés d’une touche de sucre, chaque biscuit est un joyau qui reflète la lumière, invitant à savourer le parfum sucré à chaque bouchée. Simples mais sophistiqués, les Biscuits vitraux sont le choix idéal pour ceux qui cherchent un plaisir sucré qui fusionne avec l’art de la pâtisserie. Prêts à conquérir par leur élégance et légèreté, ces biscuits sont une invitation irrésistible à s’accorder un moment de douceur.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 72,48 (Kcal)
- Glucides 12,77 (g) dont sucres 8,95 (g)
- Protéines 0,76 (g)
- Matières grasses 2,18 (g) dont saturé 0,47 (g)dont insaturés 1,54 (g)
- Fibres 0,12 (g)
- Sodium 76,44 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 17 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les biscuits vitraux
- 230 g pâte sablée
- 12 bonbons durs
Outils pour préparer les biscuits vitraux
- Emporte-pièces
- Plaque
- Papier cuisson
- Rouleau à pâtisserie
- Attendrisseur
Comment faire les biscuits vitraux
Pour préparer les biscuits effet vitrail pour Noël, commencez par préparer la pâte sablée : sur le blog, vous pouvez trouver différentes recettes, ma préférée et celle que j’ai utilisée dans cette recette est celle-ci car elle tient très bien la forme à la cuisson. Je la prépare et j’en garde toujours un peu au congélateur, il suffit de la décongeler, de l’étaler et le tour est joué.
Étalez la pâte jusqu’à une épaisseur de 3 mm et, avec 2 emporte-pièces de la même forme mais de tailles différentes, découpez les biscuits. Découpez d’abord l’extérieur avec l’emporte-pièce le plus grand, puis découpez le centre avec le plus petit.
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson, ramassez les chutes et recommencez jusqu’à épuisement de la pâte sablée. Vous obtiendrez 12 biscuits.
Avec un attendrisseur, écrasez les bonbons et mettez les bonbons écrasés à l’intérieur des biscuits. Si vous souhaitez suspendre les biscuits à l’arbre, faites un petit trou sur un côté.
Cuisez au four statique préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Les biscuits doivent être bien dorés. Laissez refroidir complètement avant de les retirer de la plaque, le centre doit durcir.
Conservation des biscuits vitraux
Les biscuits vitraux se conservent à température ambiante pendant 15 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de la pâte sablée prête ?
Bien sûr.
Puis-je utiliser d’autres formes ?
Vous pouvez utiliser toutes les formes que vous avez à disposition.
Puis-je utiliser d’autres types de bonbons ?
Seulement des bonbons durs, le goût n’a pas d’importance.
