- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 150,78 (Kcal)
- Glucides 9,28 (g) dont sucres 5,93 (g)
- Protéines 6,41 (g)
- Matières grasses 10,07 (g) dont saturé 3,70 (g)dont insaturés 1,79 (g)
- Fibres 1,46 (g)
- Sodium 164,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 75 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservation
La caprese cuite au four se conserve pendant deux jours au frigo. Je te conseille de les passer au four avant de les consommer.
Conseils
Si tu veux, tu peux préparer à l’avance les tomates cerises, après les avoir vidées, assaisonne-les avec une pincée de sel et laisse-les sécher sur un torchon propre ou du papier absorbant. Ainsi, elles perdront une partie de leur eau de végétation.
À la place des tomates cerises, on peut aussi utiliser des piccadilly, mais dans ce cas, je te conseille d’utiliser des mozzarellas un peu plus grandes.
Pour donner une touche de fraîcheur, tu peux terminer avec des feuilles de basilic frais.
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