Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 2 Minutes
Portions: 10
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

187,85 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 187,85 (Kcal)
Glucides 21,68 (g) dont sucres 21,58 (g)
Protéines 0,52 (g)
Matières grasses 11,59 (g) dont saturé 1,36 (g)dont insaturés 0,74 (g)
Fibres 0,00 (g)
Sodium 194,17 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 32 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Conservation

La sauce au caramel salé se conserve, dans un contenant hermétique, au réfrigérateur jusqu’à 6 mois.

Conseils

Dans la préparation du caramel salé, le beurre n’est pas indispensable, mais il sert à le rendre brillant. Si vous ne vous souciez pas qu’il soit légèrement mat, vous pouvez l’omettre.

La quantité de sel est indicative, cela dépend des goûts.

Aussi, la quantité de crème est indicative, la valeur minimale est de 200 g. Avec cette quantité, vous obtiendrez un caramel salé beaucoup plus dense, presque élastique.