Cheesecake japonaise au yaourt : le dessert de rêve qui conquiert le monde, maintenant enfin à votre portée ! Si vous cherchez un dessert léger et irrésistible, cette recette est exactement ce dont vous avez besoin. Oubliez les préparations longues et complexes ; c’est la version simplifiée et super gourmande du célèbre japanese cheesecake qui a fait craquer tout le monde. C’est la solution idéale pour épater amis et famille avec un dessert qui semble sophistiqué, mais qui est en réalité étonnamment facile à réaliser. L’équilibre parfait entre la fraîcheur du yaourt grec, le croquant des biscuits et une pincée de cacao amer crée une symphonie de saveurs qui conquiert tout le monde. Essayez cette cheesecake japonaise au yaourt et je suis sûr qu’elle deviendra votre nouvelle spécialité. Pour ne rien omettre, je vous laisse toutes les versions que j’ai vues et essayées dans la recette !
Si les cheesecakes sont votre passion, ces recettes sont parfaites pour satisfaire vos envies !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 395,94 (Kcal)
- Glucides 52,40 (g) dont sucres 27,42 (g)
- Protéines 18,26 (g)
- Matières grasses 12,88 (g) dont saturé 0,40 (g)dont insaturés 0,25 (g)
- Fibres 6,72 (g)
- Sodium 207,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 220 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la cheesecake japonaise au yaourt
- 150 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 7 biscuits Biscoff Lotus
- 1 tasse à café café
- q.s. cacao amer en poudre
Étapes
Pour préparer la cheesecake japonaise au yaourt, commencez par préparer une tasse de café, de préférence amer. Si vous n’aimez pas l’amertume, vous pouvez sucrer ou édulcorer le café. Laissez-le refroidir complètement.
VERSION 1 : STYLE TIRAMISÙ. Ouvrez le pot de yaourt grec et versez-y la moitié du café. Mélangez avec une cuillère pour rendre le tout homogène. J’ai laissé la surface du yaourt « inégale », mais si vous préférez, vous pouvez la lisser à nouveau.
Insérez à ce stade les biscuits trempés dans le café à l’intérieur du yaourt en les enfonçant complètement. Réservez 2 biscuits pour la décoration finale.
Émiettez les biscuits restants à la surface du yaourt, couvrez de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures. Lorsque vous souhaitez déguster votre cheesecake japonaise au yaourt, saupoudrez la surface de cacao amer. Bon appétit !
VERSION 2 : CLASSIQUE. Prenez le yaourt grec du goût de votre choix, trempez les biscuits dans le lait et insérez-les verticalement dans le yaourt. Couvrez de film plastique et dégustez après 3 heures de repos au réfrigérateur.
VERSION 3 : STYLE NEW YORK CHEESECAKE. Prenez le yaourt grec, trempez les biscuits dans le café froid sucré (ou dans le lait), insérez-les verticalement dans le yaourt et couvrez le tout avec votre confiture préférée. Dégustez après 3 heures de repos au réfrigérateur.
Conservation
La belle chose à propos de cette cheesecake japonaise sans cuisson est que plus elle repose, mieux c’est. Vous pouvez la consommer dans la journée si vous la préparez dans le pot de yaourt grec. Vous pouvez la faire dans un récipient hermétique et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Quel type de yaourt grec est le meilleur pour la cheesecake japonaise au yaourt grec ?
Pour obtenir la texture la plus veloutée et une saveur riche, je recommande d’utiliser du yaourt grec 0 %. Vous pouvez opter pour celui entier, mais le résultat pourrait être légèrement plus calorique
Puis-je remplacer les biscuits Lotus par d’autres types de biscuits ?
Oui, la japanese cheesecake peut être préparée avec d’autres biscuits secs de votre choix, comme des sablés, des digestives ou des biscuits au cacao. La saveur finale changera légèrement mais le résultat sera toujours excellent.
Puis-je ajouter d’autres arômes ou ingrédients à la crème de yaourt ?
Certainement ! Pour personnaliser votre cheesecake japonaise sans cuisson, vous pouvez ajouter de l’extrait de vanille, du zeste de citron râpé, ou même une cuillère à café de liqueur douce (comme du rhum ou de l’amaretto) pour une touche supplémentaire. Ou utilisez directement le yaourt grec aromatisé.
Cette recette est-elle adaptée aux enfants ?
Oui, mais ne pas utiliser de café. Remplacez-le dans la base des biscuits par du lait ou du jus de fruits et assurez-vous que le cacao en surface ne soit pas trop amer.
