crevettes en croûte, crevettes en pâte feuilletée

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: Pour 14 crevettes en croûte
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

121,72 Kcal

calories par portion

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Puissance 121,72 (Kcal)
Glucides 9,36 (g) dont sucres 0,74 (g)
Protéines 3,99 (g)
Matières grasses 7,64 (g) dont saturé 1,10 (g)dont insaturés 6,05 (g)
Fibres 0,35 (g)
Sodium 74,72 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 35 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Conservation

Je vous conseille de manger immédiatement les crevettes en croûte dès qu’elles sont sorties du four pour profiter de leur croquant.

Ils se conservent pendant un jour à température ambiante.

Conseils

Pour préparer les crevettes en croûte, vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou surgelées. Si vous utilisez les premières, vous pouvez recycler les restes pour préparer un fumet pour risottos et plats de poisson. Si vous utilisez les secondes, laissez-les décongeler avant de les utiliser.

À la place de la pâte feuilletée, vous pouvez utiliser la pâte brisée.

Vous pouvez les préparer sans enlever la queue des crevettes.

Ils peuvent être badigeonnés avec un jaune d’œuf pour les rendre encore plus brillants et colorés.

Pour les rendre plus savoureux, vous pouvez assaisonner les crevettes, avant de les envelopper dans la pâte feuilletée, avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et du jus de citron.

Vous pouvez servir les crevettes en croûte accompagnées de sauces de tous types comme : sauce au yaourt, mayonnaise, sauce cocktail, etc.

Vous pouvez remplacer les graines de sésame par de l’éclat de fruits secs.