- Difficulté: Moyenne
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 14 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Pour 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 258,11 (Kcal)
- Glucides 47,18 (g) dont sucres 3,85 (g)
- Protéines 7,88 (g)
- Matières grasses 5,49 (g) dont saturé 0,80 (g)dont insaturés 1,06 (g)
- Fibres 2,63 (g)
- Sodium 539,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservation
La focaccia rouge se conserve à température ambiante pendant 2-3 jours.
Conseils
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de tomates cerises et d’olives.
Vous pouvez utiliser soit de la levure de bière sèche soit fraîche.
Selon le temps dont vous disposez, vous pouvez augmenter la quantité de levure (pour faire plus vite) ou la diminuer (les temps de levée seront plus longs).
L’assaisonnement décrit est seulement une suggestion, vous pouvez assaisonner la surface de la focaccia rouge comme vous le souhaitez ou la laisser telle quelle et la garnir une fois cuite.
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