La glace Pan di Stelle est une délicieuse tentation qui unit la crémeux de la glace à la gourmandise des célèbres biscuits, créant un dessert irrésistible pour les grands et les petits. Cette glace représente une parfaite combinaison de saveurs et de textures : la douceur de la glace au chocolat et à la crème se marie avec le croquant des morceaux de biscuit, offrant à chaque cuillerée une expérience unique et satisfaisante. Parfait pour rafraîchir les chaudes journées d’été ou pour conclure en douceur un dîner entre amis. Préparer cette glace est plus simple qu’on ne le pense et ne nécessite pas forcément l’utilisation d’une sorbetière. Les ingrédients sont peu nombreux et faciles à trouver : crème fraîche, lait concentré, Nutella et biscuits Pan di Stelle. Le biscuit glacé Pan di Stelle sans sorbetière est parfait à servir seul. Il peut être encore enrichi avec une garniture de biscuits émiettés, une touche de cacao ou un filet de chocolat fondu. Essayez cette recette et laissez-vous conquérir par sa simplicité et sa bonté : un dessert qui ravira tous les amateurs de douceurs et pas seulement.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 6 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 24 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 182,53 (Kcal)
- Glucides 18,26 (g) dont sucres 10,37 (g)
- Protéines 2,63 (g)
- Matières grasses 11,06 (g) dont saturé 5,47 (g)dont insaturés 1,06 (g)
- Fibres 1,01 (g)
- Sodium 189,16 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 45 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la glace Pan di stelle
- 48 biscuits (Pan di Stelle)
- 250 g crème à fouetter
- 160 g lait concentré
- 250 g Nutella®
Outils
- Fouet électrique
- Spatule
- Plaque
- Film alimentaire
- Papier cuisson
- Emporte-pièce
Comment faire la glace Pan di stelle
Pour préparer la glace Pan di stelle, commence par t’occuper de la crème. Monte la crème, froide du frigo; en continuant à fouetter, ajoute le lait concentré en filet. Mets de côté.
Couvre une plaque de papier cuisson, capable de contenir à plat 24 biscuits. Dispose les biscuits en ordre sur la plaque, mets au centre de chacun 10 g de Nutella. Étale avec la crème tout le plateau de biscuits et complète avec une autre couche de biscuits.
Laisse reposer au congélateur pendant au moins 6 heures. Tu devras obtenir une sorte de pavé, à ce stade, sépare les glaces avec un emporte-pièce de la même taille que les biscuits. Ton biscuit glacé Pan di stelle sans sorbetière est prêt à être dégusté! Bon appétit!
Conservation de la glace Pan di stelle
Tu peux conserver les glaces Pan di stelle en les couvrant individuellement avec du film alimentaire et pour éviter que les glaces ne prennent des odeurs indésirables, tu peux les transférer dans un récipient hermétique.
FAQ (Questions et Réponses)
Est-il possible d’utiliser une sorbetière pour cette recette?
Certainement! Tu peux préparer le mélange comme indiqué puis le verser dans la sorbetière en suivant les instructions du fabricant. Cela garantira une texture encore plus crémeuse.
Puis-je utiliser d’autres types de biscuits?
Oui, tu peux remplacer les biscuits Pan di Stelle par d’autres types de biscuits au chocolat ou des biscuits de ton choix. Essaie avec Oreo, Digestive au chocolat ou tout autre biscuit qui te plaît.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients à la glace?
Absolument oui! Tu peux enrichir la glace avec des pépites de chocolat, des éclats de noisettes, du caramel salé ou des copeaux de noix de coco. Ajoute ces ingrédients à la fin, avant de mettre la glace au congélateur.
Puis-je faire la glace sans crème?
Oui, tu peux remplacer la crème par du yaourt grec pour une version plus légère et légèrement plus acide. Cela donnera à la glace une texture différente, mais elle sera tout de même délicieuse.
Comment puis-je éviter que la glace devienne trop dure au congélateur?
Tu peux ajouter une cuillère à soupe de liqueur (comme la vodka ou le rhum) au mélange pour empêcher que la glace se solidifie trop. L’alcool abaisse le point de congélation, gardant la glace plus molle.
