- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 499,41 (Kcal)
- Glucides 70,17 (g) dont sucres 3,87 (g)
- Protéines 27,05 (g)
- Matières grasses 10,43 (g) dont saturé 1,66 (g)dont insaturés 1,65 (g)
- Fibres 1,45 (g)
- Sodium 1 386,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 470 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservation
Le risotto aux crevettes et au safran se conserve au frigo pendant un jour.
Conseils
Pour donner une touche supplémentaire au risotto aux crevettes et au safran, vous pouvez ajouter, avant de servir, une pincée de persil frais haché.
Le riz carnaroli est le plus conseillé pour la préparation des risottos mais rien n’empêche d’utiliser le type que vous aimez ou que vous avez à disposition.
Si vous aimez, vous pouvez également déglacer les crevettes avec du vin blanc.
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