La salade de pommes de terre à la grecque est un plat frais et savoureux qui, avec ses goûts et ses couleurs, rappelle la cuisine traditionnelle de la Grèce. Cette salade offre une combinaison d’ingrédients frais et authentiques qui reflètent les influences méditerranéennes. Les pommes de terre constituent la base du plat, tandis que les autres composants principaux incluent tomates séchées, olives noires, oignons rouges et fromage feta, le tout assaisonné avec des herbes aromatiques comme l’origan et le basilic.
La salade de pommes de terre à la grecque est un plat polyvalent qui peut être servi comme entrée, accompagnement ou même comme plat principal léger. Ses saveurs équilibrées, combinées à la texture douce des pommes de terre et à la crémeux du fromage feta, en font un choix idéal pour l’été ou pour tout moment où l’on souhaite déguster un plat méditerranéen et sain. C’est une démonstration de la manière dont des ingrédients simples peuvent se réunir dans un plat délicieux qui capture l’essence et les saveurs de la Grèce.
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Pour t’immerger pleinement dans les saveurs grecques, essaie aussi celles-ci :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 391,58 (Kcal)
- Glucides 40,37 (g) dont sucres 8,17 (g)
- Protéines 12,79 (g)
- Matières grasses 21,85 (g) dont saturé 8,34 (g)dont insaturés 3,78 (g)
- Fibres 6,07 (g)
- Sodium 1 058,10 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 215 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la salade de pommes de terre à la grecque
- 300 g pommes de terre
- 50 g oignon rouge de Tropea
- 20 g olives noires grecques
- 100 g feta
- 30 g tomates séchées
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. origan
- 4 feuilles basilic
Outils
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Casserole
- Cuillère en bois
Comment faire la salade de pommes de terre à la grecque
Pour préparer la salade de pommes de terre à la grecque, tout d’abord, épluche les pommes de terre, lave-les soigneusement, coupe-les en morceaux (pas réguliers) et fais-les cuire dans de l’eau bouillante salée. Elles seront cuites lorsque tu pourras les piquer facilement avec une fourchette. Égoutte-les et laisse-les tiédir.
Épluche l’oignon, enlève les feuilles extérieures, lave-le et coupe-le en fines tranches.
Compose la salade à la grecque : mets les pommes de terre dans un bol, ajoute les oignons tranchés et le poivre noir.
Ajoute aussi les tomates séchées bien égouttées et coupées en petits morceaux, les olives noires grecques, l’huile d’olive, la feta coupée en morceaux et mélange. Rectifie l’assaisonnement avec du sel et de l’origan et laisse reposer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir. Garnis de basilic frais. Bon appétit !
Conservation
La salade de pommes de terre à la grecque se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours. Elle devient de plus en plus savoureuse si elle repose au réfrigérateur.
FAQ (Questions et Réponses)
Si je n’aime pas ou n’ai pas de tomates séchées, comment puis-je les remplacer ?
Tu peux utiliser des tomates fraîches coupées en morceaux et assaisonnées avec de l’huile, du sel et du poivre.
Comment puis-je remplacer la feta ?
Bien que je pense qu’elle ne soit pas remplaçable (je te conseille de ne pas le faire), tu peux utiliser une provola ou un primosale.
Que puis-je ajouter pour rendre cette salade de pommes de terre encore plus spéciale ?
Des concombres en morceaux ou des câpres !
