La salade de pommes de terre avec olives et feta est une délicatesse méditerranéenne qui capture les saveurs fraîches et audacieuses de la cuisine traditionnelle grecque et méditerranéenne. Cette salade est une célébration d’ingrédients simples mais délicieux : pommes de terre tendres, olives savoureuses et fromage feta crémeux. L’ajout d’herbes aromatiques et une vinaigrette légère complètent le plat, lui conférant une fraîcheur inégalée. C’est l’accompagnement parfait pour n’importe quel repas, une explosion de goûts et un véritable délice pour le palais. Sa simplicité et ses saveurs authentiques en font un choix irrésistible pour quiconque souhaite goûter à la cuisine méditerranéenne dans toute sa splendeur.
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Les pommes de terre peuvent être préparées de mille façons différentes : essaie aussi de les faire ainsi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 356,42 (Kcal)
- Glucides 31,79 (g) dont sucres 2,65 (g)
- Protéines 8,72 (g)
- Matières grasses 22,64 (g) dont saturé 6,82 (g)dont insaturés 14,24 (g)
- Fibres 4,65 (g)
- Sodium 1 260,94 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 218 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la salade de pommes de terre avec olives et feta
- 300 g pommes de terre
- 50 g oignon rouge de Tropea
- 50 g olives vertes (dénoyautées et en rondelles)
- 20 g olives noires (dénoyautées)
- 70 g feta
- 2 cuillères à soupe vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. persil haché
Outils
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Bol
- Cuillère
Comment faire la salade de pommes de terre avec olives et feta
Pour préparer la salade de pommes de terre avec olives et feta, commence par t’occuper des pommes de terre. Épluche-les, lave-les bien, coupe-les en morceaux (même irréguliers) et mets-les à cuire dans une casserole avec de l’eau bouillante salée. Elles seront cuites quand elles seront bien tendres, utilise une fourchette pour vérifier, cela peut prendre de 10 à 20 minutes.
Pendant que les pommes de terre cuisent, épluche l’oignon et coupe-le finement. Ensuite, mets les pommes de terre cuites et égouttées dans un grand bol, assaisonne avec 2 cuillères à soupe de vinaigre et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ajoute aussi les olives vertes en rondelles, les olives noires dénoyautées et l’oignon. Ajuste le sel et le poivre.
Enfin, ajoute la feta émiettée avec les mains. Mélange le tout, couvre le bol avec un film plastique et laisse reposer au frigo pendant au moins 1 heure avant de servir (plus elle repose, mieux les saveurs s’amalgameront). Avant de servir, complète avec une poignée de persil frais haché au moment. Bon appétit!
Conservation de la salade de pommes de terre avec olives et feta
La salade de pommes de terre se conserve au frigo pendant 4-5 jours, dans un récipient bien fermé.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuire les pommes de terre entières?
Absolument oui, d’ailleurs je le recommande si tu as le temps, ainsi tu ne gaspilles pas de nutriments et les pommes de terre seront encore plus savoureuses.
Si je n’aime pas l’oignon, par quoi puis-je le remplacer?
Tu peux le supprimer ou utiliser à la place une gousse d’ail en morceaux.
