Les mozzarellas marinées sont une idée originale, simple et rapide pour servir une entrée au goût méditerranéen. Parfaites à préparer à l’avance, ces petites délices s’enrichissent d’herbes aromatiques, de tomates séchées, d’ail et d’une bonne huile d’olive vierge extra. Une entrée froide idéale pour l’été, pour des buffets, des apéritifs ou des dîners en plein air, mais aussi pour accompagner un plateau de charcuterie et de pain maison.
Découvrez comment réaliser en quelques minutes ces mozzarellas marinées faites maison, belles à voir et irrésistibles à déguster.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour les mozzarellas marinées
- 400 g mini mozzarellas
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à café thym (séché)
- q.b. piment (facultatif)
- 1 gousse ail (haché)
- 20 g tomates séchées à l'huile (hachées)
- 8 g persil haché
- 150 g huile d'olive vierge extra
- 1 zeste de citron (râpé)
Outils pour les mozzarellas marinées
- 1 Bol
- 1 Bocal
Étapes
Versez les mini mozzarellas dans un grand bol.
Ajoutez une cuillère à café d’origan,
une de thym et
une de piment.
Ajoutez l’ail finement haché,
les tomates séchées hachées,
le zeste râpé d’un citron et le persil haché.
Versez l’huile d’olive vierge extra et
mélangez bien tous les ingrédients pour imprégner uniformément les mozzarellas.
Transférez le tout dans un bocal en verre avec couvercle,
secouez le bocal pour bien répartir l’assaisonnement et laissez reposer pendant 10 minutes.
Les mozzarellas sont prêtes à être dégustées en entrée ou en accompagnement méditerranéen.
Les mozzarellas marinées se conservent au réfrigérateur pendant maximum 2 jours, couvertes de film plastique ou dans un récipient hermétique. Il est important qu’elles soient toujours bien couvertes d’huile pour préserver leur saveur et leur fraîcheur. La congélation n’est pas recommandée.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des mozzarellas grandes à la place des mini mozzarellas ?
Oui, vous pouvez utiliser également des mozzarellas grandes coupées en dés, mais les mini mozzarellas sont idéales pour la présentation et pour un effet finger food.
Quelle est la meilleure huile à utiliser pour cette recette ?
L’huile d’olive vierge extra est la plus indiquée, de préférence fruitée et de bonne qualité pour rehausser la saveur des ingrédients.
Puis-je ajouter d’autres herbes aromatiques ?
Bien sûr ! Vous pouvez personnaliser la recette avec du basilic, de la menthe ou du romarin, selon vos goûts.
