Les oignons farcis gratinés sont un plat riche en saveurs et en textures qui ravira les papilles de quiconque les goûtera. Cette recette prévoit l’utilisation d’ingrédients frais et aromatiques, capables de donner vie à un plat savoureux et appétissant. Les protagonistes principaux sont les oignons, qui seront évidés et remplis d’une délicieuse garniture à base de pommes de terre, de parmesan râpé, d’herbes aromatiques comme le persil et d’une touche d’huile d’olive extra vierge pour rendre le tout crémeux et appétissant.
Une pincée de sel et de poivre ajoutera la juste dose de saveur, tandis que quelques feuilles de laurier donneront un parfum irrésistible au plat pendant la cuisson. Pour compléter la préparation, les tomates cerises mélangées, rouges et jaunes, ajouteront une touche de fraîcheur et de couleur au plat fini. Une fois gratinés au four, ces oignons farcis deviendront un plat principal ou un accompagnement parfait pour enrichir n’importe quelle table. Ci-dessous je vous laisse d’autres recettes au four qui vous raviront.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les oignons farcis gratinés
- 3 oignons dorés (grands)
- 200 g pommes de terre
- q.b. laurier (feuilles)
- 1 bouquet persil haché
- 90 g parmesan râpé
- 40 g huile d'olive extra vierge
- 15 tomates cerises (rouges et jaunes)
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. ciboulette
Outils pour les oignons farcis gratinés
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
- 1 Casserole
- 1 Plat à gratin
Étapes
Pour préparer la recette des oignons farcis gratinés, commencez par éplucher les pommes de terre,
coupez-les en cubes et mettez de côté.
Épluchez les oignons et
incisez-les avec un couteau jusqu’au centre.
transférez les oignons, les pommes de terre et une feuille de laurier dans une casserole et laissez cuire pendant 20 minutes.
Après 20 minutes, retirez de l’eau bouillante et laissez refroidir. Dans un grand bol, écrasez les pommes de terre,
ajoutez 60 g de fromage râpé, le persil haché, un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre et
mélangez le tout.
Maintenant, prenez les oignons et retirez toutes les couches,
ajoutez à l’intérieur une cuillère du mélange de pommes de terre et
fermez-les en les enroulant sur elles-mêmes.
Transférez les oignons farcis dans un plat à gratin,
ajoutez les tomates cerises coupées en deux,
versez une louche d’eau de cuisson des oignons et saupoudrez les oignons du reste de fromage râpé,
une pincée de sel et de poivre,
un bon filet d’huile d’olive,
la ciboulette hachée et quelques feuilles de laurier.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°, fonction gratin, pendant environ 10/15 minutes ou jusqu’à ce qu’une belle croûte se soit formée sur les oignons.
